Dalla Tuscia ai Castelli Romani, dalla Sabina alla Ciociaria, le storiche sagre autunnali si confermano un traino economico e turistico fondamentale per il territorio regionale. Un viaggio tra le eccellenze DOP e le tradizioni culinarie che resistono al tempo, tra castagne, funghi porcini e vino novello.
La Redazione
Con l’arrivo del foliage e il calo delle temperature, l’autunno nel Lazio non rallenta i flussi turistici, ma ne sposta il baricentro. Lontano dalle spiagge del litorale, sono i borghi storici delle province di Roma, Viterbo, Rieti e Frosinone a diventare i veri protagonisti della stagione. Il merito è di un fitto calendario di sagre autunnali, manifestazioni storiche che non rappresentano soltanto un momento di folklore e aggregazione, ma un solido motore per l’economia locale e la valorizzazione del patrimonio enogastronomico regionale. Le più attese? La storica Sagra delle Castagne di Soriano nel Cimino e le celebri Giornate della Castagna di Canepina attirano ogni anno decine di migliaia di visitatori. Così come la Sagra delle Castagne a Rocca di Papa, la Sagra del Tartufo di Canterano, quella dell’Uva e della Ciambella al Mosto di Marino. Le sagre sono anche un’occasione per scoprire borghi e centri storici da esplorare degustando i prodotti e i vini della tradizione, dalla Tuscia ai Castelli Romani, dalla Sabina alla Ciociaria. Ecco il calendario delle sagre da non perdere, dal 15 ottobre a fine novembre.
Sagre di Ottobre 2026
- Sagra delle Castagne a Rocca di Papa (RM)
- Date: Dal 16 al 18 ottobre 2026
- Storica e attesissima festa dei Castelli Romani (giunta alla 46ª edizione) che celebra la castagna locale, la Rocchicianella, riempiendo il borgo di giganteschi bracieri per le caldarroste (le “fanoje”), cortei storici, musica e spettacoli pirotecnici.
- Sagra delle Castagne a Soriano nel Cimino (VT)
- Date: Dal 2 al 18 ottobre 2026
- Una delle rievocazioni storiche e feste culinarie più famose del Viterbese, con cortei in costume, sbandieratori, taverne aperte e spettacoli medievali dedicati alla castagna.
- Festa delle Cantine a Castelnuovo di Farfa (RI)
- Date: 16 e 17 ottobre 2026
- Una due giorni tradizionale nel borgo sabino alla scoperta delle cantine storiche, con degustazioni di vini locali e piatti tipici del territorio.
- Sagra della Castagna a Manziana (RM)
- Date: Dal 16 al 18 ottobre 2026
- Tradizionale appuntamento alle porte di Roma dedicato ai sapori d’autunno, con stand gastronomici, caldarroste e musica dal vivo.
- Sagra dei Marroni a Rocca Massima (LT)
- Date: Dal 16 al 18 ottobre 2026
- Evento della provincia di Latina pensato per celebrare i marroni e i sapori tipici della montagna lepina.
- Festa del Cioccolato e della Castagna a Caprarola (VT)
- Date: Il 17 e 18 ottobre 2026
- Un connubio dolce e autunnale che unisce la degustazione delle castagne locali a creazioni artigianali di cioccolato.
- Boville Pane, Olio e Fantasia a Boville Ernica (FR)
- Date: Dal 17 al 31 ottobre 2026
- Sagra incentrata sulla promozione dell’olio nuovo extravergine d’oliva e delle eccellenze gastronomiche della tradizione ciociara.
- Sagra del Marrone di Latera a Latera (VT)
- Date: Dal 24 ottobre al 1° novembre 2026
- Valorizzazione del pregiato marrone locale della caldera di Latera, con degustazioni, mercatini e percorsi gastronomici.
- Sagra della Castagna e dei prodotti tipici a Cave (RM)
- Date: Dal 23 al 25 ottobre 2026
- Storica festa dei Castelli Romani/Prenestini con stand di prodotti tipici, spettacoli folkloristici e distribuzione di castagne.
- Sagra del Pizzocchio di Granturco a Pisoniano (RM)
- Date: Il 24 ottobre 2026
- Festa culinaria dedicata al “pizzocchio”, una tipica e antica pasta contadina preparata con farina di mais, servita tradizionalmente per l’occasione con salsiccia e broccoletti.
- Sagra della Salsiccia a Morlupo (RM)
- Date: Il 24 e 25 ottobre 2026
- La celebre sagra della salsiccia “Baciona”, una tradizione nata nel 1967. Al centro della piazza principale viene allestita una griglia monumentale a legna per cuocere migliaia di salsicce servite nelle rosette fresche.
- Sagra delle Zazzicchie e Veròle a Gerano (RM)
- Date: Il 24 e 25 ottobre 2026
- Manifestazione dei Monti Prenestini che sposa le tradizionali salsicce locali (zazzicchie) con le caldarroste (veròle), accompagnate da buon vino rosso, musica dal vivo e visite ai musei del borgo.
- Sagra della Polenta a Sambuci (RM)
- Date: Il 24 e 25 ottobre 2026
- In concomitanza con la festa del patrono San Celso, il borgo accoglie i visitatori con fumanti piatti di polenta al sugo e spuntature, sbandieratori e l’apertura straordinaria del suggestivo Castello Theodoli.
- I Sapori del Borgo Antico a Castelmenardo (RI)
- Date: Il 24 e 25 ottobre 2026
- Un affascinante percorso enogastronomico e culturale tra le vecchie cantine del castrum medievale, dove si possono riscoprire antichi mestieri e gustare specialità locali come tagliolini al tartufo, arrosticini e pane di patate.
- Le Cantine de ‘na Vota a Roccasecca (FR)
- Date: Il 25 ottobre 2026
- Manifestazione che si tiene nella cornice del Borgo Castello a Roccasecca, dove le antiche cantine riaprono per offrire degustazioni di vino novello locale e piatti tipici della cucina ciociara.
Sagre di Novembre 2026
- Le Giornate della Castagna a Vallerano (VT) e Canepina (VT)
- Date: Dal 31 ottobre al 1° novembre 2026
- Eventi storici della Tuscia viterbese con apertura delle caratteristiche cantine scavate nel tufo, piatti tipici a base di castagne e rievocazioni folkloristiche.
- Festa della Castagna a Riofreddo (RM)
- Date: Dal 31 ottobre al 1° novembre 2026
- Chiusura del mese tra caldarroste, mercatini dell’artigianato e piatti della tradizione montana al confine tra Lazio e Abruzzo.
- Sagra del Marrone ad Arcinazzo Romano (RM)
- Date: Dal 31 ottobre al 1° novembre 2026
- Festa d’autunno dedicata al marrone locale, accompagnata da vino novello, musica e stand gastronomici in quota.
- Sagra dei Frascarelli e Castagne a Rocca Sinibalda (RI)
- Date: Il 1° novembre 2026
- Evento che abbina le caldarroste autunnali al piatto tipico locale dei frascarelli (un’antica pasta povera della tradizione contadina).
- Castagnata di Novembre ad Anzio (RM)
- Date: Dal 6 all’8 novembre 2026
- Presso il Campo dell’Oratorio Santi Pio e Antonio, unisce i sapori di terra e di mare con caldarroste, vino novello, carni alla brace e piatti della tradizione marinara.
- Festa dell’Olio e del Vino Novello a Vignanello (VT)
- Date: Dal 6 all’8 e dal 13 al 15 novembre 2026
- Due interi fine settimana dedicati alle eccellenze della Tuscia. Il borgo si anima con l’apertura delle taverne storiche, visite guidate al Castello Ruspoli e ai sotterranei, e percorsi di degustazione.
- Festa del Tartufo Bianco e Nero Pregiato a Campoli Appennino (FR)
- Date: Dal 7 all‘8 e dal 14 al 15 novembre 2026
- Doppia fiera nazionale nella Val di Comino dedicata al tartufo freschissimo scovato dai raccoglitori locali, con mercatini artigianali e stand gastronomici.
- Borgo diVino Tour a Subiaco (RM)
- Date: Il 14 novembre 2026
- Tappa speciale della nota kermesse enologica che unisce la degustazione di etichette regionali e nazionali alla bellezza del borgo storico di Subiaco.
- “Pane, Olio e…” a Montelibretti (RM)
- Date: Dal 15 al 17 novembre 2026
- Una manifestazione focalizzata sulla valorizzazione dell’olio extravergine d’oliva della Sabina romana, con degustazioni di pane caldo appena sfornato e bruschette.
- Festa del Vino Novello a Strangolagalli (FR)
- Date: Il 15 e 16 novembre 2026
- Festa popolare incentrata sul vino novello della Ciociaria, con stand gastronomici e musica folkloristica tra le vie del paese.
- Sagra del Fagiolone a Vallepietra (RM)
- Date: Il 15 novembre 2026
- Giornata interamente dedicata al “Fagiolone” di Vallepietra, un legume tipico locale e presidio di biodiversità coltivato nel cuore del Parco dei Monti Simbruini, servito caldo secondo le ricette della tradizione montana.
- Sapori d’Autunno – Sagra della Crespella e della Pizza Fritta a Torrice (FR)
- Date: Il 15 novembre 2026
- Festa ciociara all’insegna dello street food tradizionale, incentrata sulla preparazione delle classiche crespelle e delle fragranti pizze fritte artigianali, accompagnate da vino locale.
- Festa del Vino Novello a Strangolagalli (FR)
- Date: Il 15 e 16 novembre 2026
- Evento che celebra la spillatura del vino novello della Ciociaria, con l’apertura di stand gastronomici, cantine e tanta musica folkloristica tra le vie storiche del borgo.
- I Sapori di Campagnano a Campagnano di Roma (RM)
- Date: Il 21, 29 e 30 novembre 2026
- Rassegna autunnale che mette in mostra le eccellenze del territorio prenestino e sabatino, con percorsi enogastronomici volti alla riscoperta dei piatti tipici e dell’olio nuovo.
- Sagra della Polenta a Rocca Massima (LT)
- Date: Il 22 e 23 novembre 2026
- Festa popolare dedicata a uno dei piatti invernali per eccellenza, servito tradizionalmente sulle caratteristiche “scuffe” di legno con sugo di spuntature e salsicce, per valorizzare la cucina tipica lepina.
- EVOluzione e Festa dell’Olio a Vetralla (VT)
- Date: Il 22 e 23 novembre 2026
- Manifestazione interamente incentrata sull’Olio Extravergine d’Oliva (EVO) della Tuscia, caratterizzata da bruschettate in piazza, convegni scientifici a tema, mercatini e visite ai frantoi locali in piena attività.
- Sagra della Polenta a Proceno (VT)
- Date: Il 22, 23, 29 e 30 novembre 2026
- Storico appuntamento gastronomico dell’alta Tuscia che si sviluppa negli ultimi due fine settimana di novembre, dove si può gustare la polenta locale cucinata nei tradizionali paioli di rame.
- Sagra Mosciarella a Capranica Prenestina (RM)
- Date: Il 30 novembre 2026
- Un evento interamente dedicato alla “Mosciarella”, la tipica castagna secca locale dei Monti Prenestini che viene tradizionalmente essiccata nei vecchi casotti detti “stuzitòri”.
